Kartoffeln
Gesund • Nährstoffreich • Kalorienarm
Eines der wichtigsten Nahrungsmittel in Deutschland: Die Kartoffel.
Sie enthält wenig Kalorien, wertvolles Eiweiß und ist zudem sehr sättigend.
Wissenwertes
Die Kartoffel
Kartoffeln haben zwar viele Kohlenhydrate, sind aber lange sättigend. Sie enthalten viele Nährstoffe, aber nur sehr wenig Fett.
Um möglichst viele gesunde Inhaltsstoffe zu erhalten, sollten Kartoffeln im Ganzen und ungeschält gekocht oder gedünstet werden.
Vatiminreich
Kartoffeln besitzen so viel Vitamin C wie Äpfel
Kalorienarm
Gekocht enthalten sie weniger Kalorien als Reis oder Nudeln.
Zubereitung
Erst nach dem Kochen schälen, da sonst Vitamin C verloren geht.
Lagerung
Im Dunkeln lagern damit keine grünen Stellen entstehen.