Kartoffeln

Gesund • Nährstoffreich • Kalorienarm

Eines der wichtigsten Nahrungsmittel in Deutschland: Die Kartoffel.
Sie enthält wenig Kalorien, wertvolles Eiweiß und ist zudem sehr sättigent.

Wissenwertes

Die Kartoffel

Kartoffeln haben zwar viele Kohlenhydrate, sind aber lange sättigend. Sie enthalten viele Nährstoffe, aber nur sehr wenig Fett. 

Um möglichst viele gesunde Inhaltsstoffe zu erhalten, sollten Kartoffeln im Ganzen und ungeschält gekocht oder gedünstet werden. 

Vatiminreich

Kartoffeln besitzen so viel Vitamin C wie Äpfel

Kalorienarm

Gekocht enthalten sie weniger Kalorien als Reis oder Nudeln.

Zubereitung

Erst nach dem Kochen schälen, da sonst Vitamin C verloren geht.

Lagerung

Im Dunkeln lagern damit keine grünen Stellen entstehen.